Une alimentation durable pour réduire votre empreinte

Manger durablement, c'est plus que simplement s'approvisionner en aliments locaux ou se mettre au vert. Il s'agit de vous renseigner sur l'objectif d'une alimentation durable et sur la façon dont vous pouvez créer un impact positif grâce à ce que vous mangez. Il s'agit également de choisir des aliments d'origine éthique qui ont un impact environnemental négatif minimal dans la manière dont ils sont cultivés et préparés.

Commencer à réfléchir à la durabilité de votre alimentation peut vous aider à développer des habitudes éthiques qui s'étendent à tous les domaines de votre vie.

Cueillir des plantes

Vous avez sûrement déjà entendu celui-ci, mais il continue de sonner vrai. Une alimentation à base de plantes n'est pas seulement bonne pour vous, mais aussi pour l'environnement. Les fruits et légumes frais, les grains entiers et les légumineuses sont tous des aliments nourrissants qui aident à minimiser les dommages causés au monde naturel.

Diffusez-le autour

Si tout le monde commence à manger plus de poulet, alors l'industrie doit réagir en créant plus d'offre pour répondre à la demande. L'un des moyens de minimiser l'impact environnemental sur un groupe d'aliments est d'ajouter de la variété à votre alimentation.

Par exemple, si vous mangez de la viande, essayez d'incorporer différentes viandes d'origine éthique et de garder vos protéines animales au pourcentage recommandé, plutôt que d'augmenter les aliments à base de plantes pour compléter le repas et vous rassasier.

Optez pour des aliments d'origine éthique

Des options de commerce équitable qui protègent les producteurs aux certifications qui protègent contre la cruauté envers les animaux, une façon de créer une approche plus respectueuse de l'environnement à l'heure des repas est de choisir des aliments d'origine éthique.

Recherchez des certifications sur les étiquettes des aliments et effectuez des recherches en ligne pour les marques qui promeuvent la durabilité et les problèmes qui sont importants pour vous en tant que consommateur.

Commencer un jardin

Si vous avez la moindre main verte, une cour arrière ou un jardin sur balcon pourrait être un moyen idéal de manger plus durablement. Commencez petit avec seulement un ou deux légumes ou peut-être un jardin d'herbes aromatiques. Vous pouvez même faire pousser de la nourriture à l'intérieur, si nécessaire.

Il y a beaucoup d'informations en ligne sur la façon de commencer - y compris des tonnes de détails spécifiques aux plantes sur L'Habitat ! Cultivez à partir de graines ou recherchez des semis ou des plantes établies dans les centres de jardinage.

Réduisez votre dépendance au plastique

Jetez un œil dans votre réfrigérateur et votre garde-manger : combien de plastique voyez-vous ? Une façon de réduire votre impact environnemental et de manger plus durablement est de réduire votre dépendance au plastique.

Dans la mesure du possible, choisissez des aliments contenus dans du carton ou apportez vos propres contenants au magasin pour les fruits et légumes en vrac comme les noix et le beurre d'arachide fraîchement moulu.

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Achetez bio

Le bio peut être un peu plus cher et le label n'est pas toujours synonyme de sain, mais il y a de meilleures chances qu'un produit certifié biologique ait été cultivé dans des conditions plus durables.

L'un des meilleurs moyens d'en être sûr est de rechercher les marques d'aliments biologiques que vous souhaitez ajouter à votre garde-manger. Si vous ne voulez pas avaler le coût du tout, consultez la douzaine sale, une liste des aliments qui retiennent le plus de pesticides, et concentrez vos achats biologiques sur ceux-ci.

Manger local (ish)

L'une des choses que les gens oublient souvent au sujet des pratiques respectueuses de l'environnement, c'est que peu importe les produits que vous choisissez, ils doivent vous parvenir. Cela signifie que vous contribuez aux émissions de transport, aux coûts et à d'autres facteurs qui atténuent le facteur de durabilité du choix d'aliments à base de plantes ou biologiques. Donc, si vous vivez dans le nord de l'Amérique, les avocats, les ananas et les oranges peuvent être sains, mais ils ne sont pas nécessairement durables. Faire ce que vous pouvez pour acheter des aliments de saison et cultivés ou transformés dans votre état ou dans un pays voisin aide à réduire votre empreinte.

Réduire le gaspillage alimentaire

Il existe de nombreuses façons de réduire la quantité de nourriture que vous jetez. L'achat d'un sac entier de pommes de terre en vente est excellent pour économiser de l'argent, mais si vous ne les utilisez pas, vous gaspillez à la fois de l'argent et de la nourriture. Essayez de commencer vos courses à l'épicerie avec une liste d'ingrédients nécessaires pour vos recettes prévues cette semaine-là, puis tenez-vous-y. Vous pouvez vous approvisionner en articles de garde-manger en vente, mais évitez d'être attiré par des produits bon marché, à moins que vous n'ayez prévu d'utiliser ce que vous achetez. Compostez la nourriture que vous devez jeter.

Peter Dazeley / Getty Images

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Restez au rythme des saisons

Une autre façon de manger de manière plus durable est de choisir des aliments de saison. Cela pèse moins sur l'environnement - vous faites votre part pour réduire la demande d'aliments qui nécessitent un supplément d'énergie, soit la lumière artificielle nécessaire pour cultiver les fruits d'été dans le l'hiver ou les coûts du carburant et les émissions pour transporter les aliments des régions du monde où ils poussent actuellement.

Lire les étiquettes des aliments

Lorsque vous allez au magasin, lisez vraiment les étiquettes sur les aliments que vous avez choisis. Regardez les ingrédients, les informations fournies par l'entreprise et tout autre détail pertinent qui vous donne une idée de la façon dont le produit a été fabriqué.

Cela garantira que vous prenez des décisions plus éclairées sur les aliments durables.