Vous avez besoin de nerfs d'acier pour postuler à Bake Off: The Professionals.
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Non seulement vous devez être assez courageux pour mettre votre réputation en jeu, mais vous ferez face à une série de défis diaboliques, uniquement pour que les juges Cherish et Benoit répandent le mépris sur votre pavlova.
Pourtant, les concurrents continuent à venir, les yeux brillants et espérant que ce seront eux qui brilleront.
Voici tout ce que vous devez savoir sur les 12 équipes participant à la série de cette année et les restaurants qu'elles représentent.
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Le salon – Andrew et Ian
Andrew et Ian représentent leur restaurant indépendant Ramsbottom, The Lounge. Le propriétaire, Andrew, a travaillé pour cinq restaurants étoilés Michelin au cours de sa carrière et a ouvert son premier restaurant en 2004. Deux ans plus tard, il a ouvert The Lounge. Ian nous a rejoint il y a seulement un an mais fait déjà partie de la famille. Ils sont fiers de représenter le Nord et veulent montrer au monde de la pâtisserie de quoi ils sont capables.
Hôtels Park Plaza – Domenico et Alessandra
La carrière de l'italien Domenico a commencé lorsque son père l'a envoyé travailler dans une usine de pâtisserie pour l'éloigner de la rue. Il s'est depuis formé dans des institutions prestigieuses et a représenté l'Italie et l'Europe dans des concours de pâtisserie. Domenico est aujourd'hui chef pâtissier des hôtels Park Plaza à Londres où il dirige Alessandra. Elle attribue à Domenico le mérite de lui avoir appris la plupart de ses connaissances, ayant travaillé avec lui pendant de nombreuses années au Royaume-Uni et en Italie.
Traiteur Lexington – Natalie et Kristine
Natalie est chef pâtissière de la société de restauration primée basée à Londres, Lexington Catering, qui crée des friandises sur mesure pour les banques, les cabinets d'avocats et les agences de la ville. Les desserts sont dans le sang de Natalie – sa grand-mère travaillait chez McVities ! Un point culminant de sa carrière réussie a été de remporter l'argent pour son travail de pastillage lors du plus grand événement hôtelier du Royaume-Uni en 2002. Elle a rencontré Kristine bon un cours de chocolat et ils sont devenus de bons amis.
Le lierre – Clanny et Ryan
Restaurant de renommée mondiale et lieu de rencontre des célébrités The Ivy n'a pas besoin d'être présenté - mais qui serait assez courageux pour mettre sa réputation en jeu ? Clanny et Ryan ont tous deux grandi à Goa et sont devenus chefs pâtissiers - Clanny pour le club des membres, Ivy Club, et Ryan au restaurant principal de The Ivy. Après avoir préparé des desserts pour la reine, JK Rowling et le prince William, ils pensent qu'ils peuvent gérer toute pression que Cherish et Benoit leur font subir !
Hôtel Andaz – James et Neta
Le chef pâtissier de formation Le Cordon Bleu, James, a quitté l'Australie du Sud pour Londres en 2011 pour poursuivre sa carrière. Il a travaillé à la boulangerie de Dominic Ansel à Londres (l'homme à qui l'on attribue l'invention du cronut !) où il a rencontré Neta. Neta a grandi en Israël et a servi dans l'armée pendant près de cinq ans avant de changer de carrière. James et Neta travaillent maintenant à l'hôtel 5 étoiles Andaz à Londres. Ils croient que leur amitié et leur expérience les aideront à se démarquer.
T.Sweetmap – Tracy et Moos
Pour Tracy, la pâtisserie a commencé comme un simple passe-temps qu'elle aimait le week-end. Finalement, elle a démissionné de son travail de conseillère pour devenir chef pâtissière professionnelle, acquérant de l'expérience à Londres et à Paris et ouvrant T.sweetmap, son entreprise de fabrication de gâteaux de fête sur mesure. Moos a une série d'institutions impressionnantes sur son CV - The Ritz, The Connaught, The Langham pour n'en nommer que quelques-uns - et aide Tracy dans ses affaires.
Chaleur deux
Gâteaux et Bulles – Grete et Rosamaria
Cakes and Bubbles est un 'restaurant de desserts uniquement' au sein d'un hôtel 5 étoiles à Londres, le Café Royal (pourquoi n'y a-t-il pas plus de magasins de desserts comme celui-ci ? Ça a l'air génial !). Grete est chef pâtissière et a offert son travail à Rosamaria – elle était tellement ravie d'accepter qu'elle a déménagé sa vie d'Italie à Londres pour y travailler. Le couple est de bons amis en dehors du travail et pense avoir un avantage sur la concurrence car ils préparent déjà des desserts chics chaque jour.
Pâtisserie Cocorico - Thibault et Lauriani
Représentant la pâtisserie de Cardiff Cocorico, Laurian et Thibault peuvent sembler familiers - et c'est parce qu'ils ont déjà participé à l'émission! Ayant atteint la finale et raté de peu la victoire, ils sont déterminés à gagner cette année. Lauren a fondé Cocorico en 2010 et Thibault, qui est arrivé 2e aux championnats britanniques du sucre en 2017, a commencé à travailler avec lui il y a cinq ans.
Hôtel Talland Bay – Nick et Paul
Battant le drapeau des Cornouailles, le chef cuisinier Nick et le chef pâtissier Paul du Talland Bay Hotel travaillent ensemble depuis 12 ans et mettent en valeur les forces de chacun. Nick a travaillé dans de nombreux hôtels différents avant de prendre son poste actuel en 2013, où il crée des menus inventifs pour ses clients. Le cheminement de carrière de Paul était plus inattendu – il s'est formé pour travailler dans le commerce des antiquités, mais a décidé que la pâtisserie était sa vocation après avoir trouvé un emploi de portier de cuisine.
Macdonald Berystede – Ioan et Mareks
Représentant leur hôtel 4 étoiles de Berkshire, Ioan et Mareks sont tous les deux de nouveaux papas qui espèrent faire la fierté de leur employeur et de leurs familles ! Ioan est né en Roumanie et a travaillé dans divers hôtels au Royaume-Uni avant de devenir chef cuisinier chez Macdonald Berystede. Il travaille aux côtés du sous-chef Mareks qui a grandi en Lettonie et a commencé sa carrière en aidant dans la boulangerie d'un ami.
Le Hurlingham Club – Ruth et Laura
Représentant le club exclusif des membres de Londres, The Hurlingham, Ruth et Laura espèrent devenir la première équipe entièrement féminine à remporter la série. Ruth a accumulé une liste impressionnante de restaurants étoilés Michelin sur son CV, tandis que Laura a d'abord travaillé dans la banque avant de poursuivre ses rêves. Les meilleurs amis se sont rencontrés lors de l'entraînement au Cordon Bleu et passent beaucoup de temps ensemble en dehors du travail, souvent en promenant des chiens.
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Venachar Lochside - Théodore et Neil
Le restaurant gastronomique Venachar Lochside propose une excellente cuisine et un cadre magnifique au cœur du Loch Lomand. Théodore obtient son premier emploi à 14 ans et devient apprenti chez Albert Roux, qui lance sa carrière de pâtissier. Neil était chauffeur-livreur mais la maladie l'a empêché de travailler pendant un certain temps, puis il a décidé de poursuivre une nouvelle carrière. En 2018, a reçu le bronze du chef écossais de l'année. Neil sera le témoin de Theo lors de son prochain mariage.
PublicitéBake Off: The Professionals revient sur Channel 4 à 20 heures le mardi 26 mai. Pour savoir ce qu'il y a d'autre à la télévision, consultez notre Guide TV .