Essayez ces délicieuses recettes de côtelettes de porc au four

Le porc est un excellent choix de viande car la quantité de protéines et de nutriments qu'il contient est comparable à celle du bœuf, mais il est généralement moins cher. Le porc s'imprègne des saveurs de tout ce dans lequel il est cuit et a juste besoin d'un peu d'huile supplémentaire pour le garder juteux. Utilisez un thermomètre à viande pour cuire le porc à une température interne de 145 degrés. La plupart des côtelettes cuisent en moins de 30 minutes, ce qui rend les recettes de côtelettes de porc cuites au four idéales pour les soirs de semaine chargés.

Côtelette de porc au four de base

Pour un repas simple et copieux, préparez des côtelettes de porc avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et placez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium. Faites-les cuire à 425 degrés pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 145 degrés. Mettez des frites surgelées au four en même temps, sur une plaque à part, et faites une salade verte pendant que tout cuit.

Côtelettes de porc assaisonnées au barbecue

Frotter les côtelettes de porc avec de l'huile d'olive et votre assaisonnement préféré pour barbecue, et ajouter un peu de cassonade, du sel et du poivre au goût. Enfournez-les 15 à 20 minutes à 425 degrés. Pour un barbecue facile en semaine, servez vos côtelettes de porc avec de la choucroute ou de la salade de chou et une boîte de fèves au lard.

Côtelettes de porc à l'ail

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le thym et l'ail émincé. Assaisonner les côtelettes de porc avec un peu de sel et de poivre.

Si vous avez une poêle allant au four, faites d'abord saisir les côtelettes de porc. Versez le mélange de beurre sur les côtelettes de porc puis placez la poêle dans un four à 375 degrés et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, versez environ la moitié du mélange de beurre sur les côtelettes de porc et faites-les cuire à 375 degrés, en vérifiant la température après environ 15 minutes.

Avant de servir, verser le reste du mélange de beurre sur les côtelettes.

Côtelettes de porc au gingembre et au soja

Faites mariner les côtelettes de porc dans de la sauce soja ou du tamari, de l'huile d'olive, du gingembre émincé ou de la pâte de gingembre, un peu d'ail émincé, du sel et du poivre pendant environ une heure. Faites-les cuire dans un four à 425 degrés pendant 15 à 20 minutes. Pendant que vos côtelettes de porc cuisent, préparez du brocoli et du riz cuits à la vapeur pour le côté, et essayez aussi un peu de kimchi.

Côtelettes de porc aux patates douces

Épluchez environ une livre de patates douces et coupez-les en morceaux d'un pouce. Mélangez-les dans un bol avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika fumé ou de la poudre de chili, selon votre goût. Préparez vos côtelettes de porc comme vous l'aimez et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec les pommes de terre sur une deuxième plaque à pâtisserie à rebords ou dans un plat allant au four. Le porc et les patates douces cuisent tous les deux à 425 degrés, mais les pommes de terre prendront 30 minutes et les côtelettes de porc prendront probablement moins de temps.

Côtelettes de porc marinées au Worcestershire

Préparez une marinade de sauce Worcestershire, de sauce soja ou de tamari, de graines de carvi et d'ail émincé dans un plat en verre ou un sac à fermeture éclair. Faire mariner les côtelettes de porc dans ce mélange au réfrigérateur pendant environ une heure.

Placez les côtelettes de porc sur une plaque à pâtisserie à rebords enduite d'huile d'olive ou d'un aérosol de cuisson et faites-les cuire au four à 425 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Pour des accompagnements faciles, démarrez le four plus tôt et placez les pommes de terre dans la cuisson et faites cuire à la vapeur des asperges, des haricots verts ou d'autres légumes de saison.

Côtelette de porc panée au parmesan

Mélanger le panko ou la chapelure, un peu d'huile d'olive, du parmesan râpé, des assaisonnements italiens et du sel et du poivre dans un sac à fermeture éclair. Enduire quatre côtelettes de porc épaisses avec un peu d'eau, puis les jeter dans le sac, en pressant le mélange dans la viande.

Placer les côtelettes de porc sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie et couvrir uniformément avec le reste du mélange de chapelure. Cuire au four à 450 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et que le porc soit à la bonne température. Servir avec des quartiers de citron.

Côtelettes de porc aux légumes de saison

Mélangez votre assaisonnement créole préféré avec du thym, de l'ail émincé, de la moutarde de Dijon, de la sauce Worcestershire et de la cassonade. Salez et poivrez les côtelettes de porc, puis frottez-les avec la marinade et mettez-les de côté.

Coupez environ deux livres de légumes mélangés en morceaux d'un pouce, y compris des pommes de terre, des choux de Bruxelles, des carottes, des oignons ou des panais, et ajoutez également des asperges ou des haricots verts. Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Placer le tout sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et cuire à 400 degrés pendant environ 20 minutes. Certains légumes pourraient avoir besoin d'un peu plus de temps.

Côtelettes de porc glacées à l'orange

C'est une côtelette de porc sucrée que toute la famille adorera, et c'est si facile que les enfants peuvent aider à la préparer. Mélangez un peu de romarin haché dans de la marmelade d'orange. Réservez-en environ la moitié. Préparez les côtelettes de porc avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis badigeonnez le dessus de marmelade.

Servez les côtelettes de porc avec le romarin et la marmelade réservés pour tous ceux qui veulent un peu plus de saveur.

Côtelettes de porc aux pommes et à la choucroute

Si vous avez une poêle allant au four, faites d'abord saisir les côtelettes de porc, puis ajoutez des tranches de pomme et une boîte de choucroute avant de la mettre au four pour la cuisson. Sinon, placez les côtelettes de porc, les pommes tranchées et la choucroute dans un plat en verre allant au four. Dans les deux cas, déposez les côtelettes de porc sur les pommes et la choucroute. Cuire au four à 425 degrés pendant environ 20 minutes.