Des recettes de ramen ridiculement bonnes que vous devez essayer

Il y a beaucoup à aimer dans les ramen. Non seulement la soupe de nouilles japonaise est pleine de saveurs incroyables, mais elle est aussi incroyablement polyvalente. Vous pouvez déguster des plats de ramen faciles, rapides et de qualité, ou vous essayer à des recettes qui prennent un peu plus de temps mais qui valent la peine d'attendre. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, vous ne pouvez pas vous tromper avec un copieux bol de ramen appétissants.

Ramen de porc rôti

Rôti de porc et nouilles ramen se marient parfaitement. En seulement une heure, vous pouvez siroter de très bons ramen avec des oignons nouveaux, du gingembre et de l'ail. Commencez par faire mariner un morceau de porc pendant 10 minutes dans un mélange eau et mirin/sauce soja 2:1. Ensuite, faites rôtir le porc pendant 25 minutes. Blanchir les nouilles dans le bouillon et trancher le porc pour finir. Essayez d'ajouter des piments coupés si vous avez besoin d'un coup de pied supplémentaire.

Ramen miso épicé

De nombreux restaurants de ramen citent les plats miso épicés parmi leurs plus populaires, et vous pouvez apporter ce repas salé et savoureux dans votre propre cuisine. Commencez par faire mijoter six tasses de bouillon de poulet dans une grande casserole, ajoutez 5 des 6 cuillères à soupe de miso et fouettez pour dissoudre. Préparez un hachis de porc au miso épicé avec du porc, du miso rouge, du poireau vert, du gingembre, des anchois, des poivrons noirs et des graines de sésame, broyés en une pâte grossière avec un robot culinaire. Mélanger le mélange chauffé avec le bouillon de poulet miso et garnir d'œufs marinés et de germes de soja.

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Spaghetti et boulettes de dinde avec ramen

Les spaghettis et les boulettes de viande constituent un repas maison classique qui peut être combiné avec des nouilles ramen pour quelque chose de délicieux et unique. Il faut moins d'une heure pour en faire assez pour servir quatre personnes. Mélanger la dinde hachée avec l'oignon râpé, l'ail, les flocons de chili et les graines de fenouil. Faites frire les boules dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les boulettes de côté et combinez-les avec des nouilles ramen et le bouillon de votre choix. Creusez et savourez cette savoureuse variante d'une vieille tradition.

Ramen au poulet grillé

Le poulet grillé est sain et particulièrement délicieux dans un bol de bouillon très chaud. Augmentez votre apport en protéines et profitez de ce repas vibrant qui est prêt en 30 minutes. Laisser mijoter 5 tasses de bouillon de poulet avec une cuillère à soupe de sauce soja et du piment et de l'ail pendant 15 minutes. Cuire le poulet sur le gril pendant cinq minutes de chaque côté et laisser refroidir avant de le trancher. Mettez les nouilles et le pak ou le bok choi et le chou frisé dans le bouillon et laissez mijoter encore deux minutes. Mettez le poulet sur le dessus et saupoudrez de jus de citron vert, d'oignon rouge et de coriandre.

Shoyu ramen au poulet entier

Ce plat de ramen au poulet peut prendre quelques heures à se perfectionner, mais une fois que vous l'aurez goûté, vous serez heureux d'avoir pris le temps de le préparer. Rôtir la viande pendant une heure avec un peu d'assaisonnement au chili. Faites bouillir 12 tasses d'eau et ajoutez des lamelles de kombu et des flocons de bonite à infuser pendant 50 minutes. Cela crée un bouillon appelé dashi, qui peut être combiné avec des morceaux de poulet croustillants et des légumes croquants pour un merveilleux repas de ramen.

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Ramen à la citronnelle, poulet et bouillon de gingembre

Un autre plat de ramen au poulet sain contient de la citronnelle et du gingembre. Vous pouvez utiliser les nouilles instantanées dans votre garde-manger ou, si vous avez plus de temps et les compétences nécessaires, faire des nouilles maison. Dans les deux cas, vous aurez un goût délicieux lorsque vous combinerez une tige de citronnelle, du piment rouge, de l'ail et un assaisonnement pour laisser mijoter pendant cinq minutes. Servir avec une poitrine de poulet tranchée et des quartiers de citron avec un peu de piment saupoudré sur le dessus pour compléter le plat.

Ramen au boeuf

Le porc et le poulet sont excellents, mais les ramen au bœuf sont un autre choix délicieux que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Faites revenir rapidement votre choix de bœuf dans la sauce soja et le mirin tout en préparant le bouillon en même temps. Chauffer 4 tasses de bouillon de poulet avec le gingembre, l'ail et le piment et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez les carottes, les feuilles de Chine et les germes de soja et portez à ébullition. Ajouter le bœuf tranché et assaisonner de sauce soja pour servir.

Saumon chili aux ramen

Une touche de fruits de mer peut pimenter vos ramen. Cela ne prend que 20 minutes, alors sortez vos nouilles à ébullition et préparez le bouillon. Utilisez 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes. Une fois qu'il mijote, ajoutez le saumon, les oignons nouveaux et les piments. De la coriandre et du jus de citron ou de lime fraîchement pressé complètent ce repas sain et satisfaisant, parfait si vous êtes pressé.

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Ramen végétalien au tofu

Les ramen végétaliens au tofu sont une excellente option pour ceux qui ne mangent pas de viande ou de produits d'origine animale. Cette recette nécessite une heure de préparation, en commençant par le bouillon infusé d'ail, d'oignon et de champignons. Une cuillère à soupe de mirin, de saké et de sauce soja nivelle le liquide. Ajouter le tofu mariné et les germes de soja et faire bouillir les nouilles. Combinez les ramen et le bouillon pour un repas délicieusement sain.

Petit déjeuner nouilles ramen

Qui a dit que les ramen étaient réservés au déjeuner ou au dîner ? Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas commencer votre journée avec des nouilles pour le petit-déjeuner. Faites cuire un paquet de nouilles ramen et faites bouillir un œuf. Faites frire quelques lanières de bacon croustillant et de champignons. Combinez les ingrédients ensemble pour un repas du matin amusant et savoureux. Les oignons de printemps, la ciboulette et votre sauce préférée peuvent couronner le tout.