Respectez vos aînés : cultiver une plante de sureau

Lorsque vous pensez aux baies de sureau, votre première pensée peut être les remèdes maison de votre grand-mère qui étaient sûrs de chasser tout rhume. S'il est vrai que ces grappes violet foncé ont leur part d'avantages pour la santé, elles sont bonnes pour bien plus que cela. Les fleurs blanches à froufrous donnent une touche gaie au paysage estival, et les baies presque noires peuvent être utilisées comme colorant naturel, sans parler de bon nombre de délicieuses confitures et thés. Ajoutez à cela leur résilience et leur croissance abondante, et il est facile de comprendre pourquoi le sureau fait un tel retour.

Planter votre sureau

Vous avez probablement vu des baies de sureau pousser naturellement le long des berges ou près des poteaux de clôture, car elles se développent très naturellement avec peu de culture. Ils sont certainement habitués à un style de vie en plein air, il est donc préférable de les planter là où ils auront de la place pour s'épanouir. Un sol peu profond avec un pH acide de 5,5 à 6,6 conviendra le mieux à votre plante de sureau et il tolérera bien n'importe quelle texture de sol. La seule chose dont votre plante de sureau a besoin est un système racinaire bien aéré pour empêcher l'accumulation d'humidité, ce qui peut entraîner la pourriture des racines.

Exigences de taille pour la plante de sureau

À leur plus grande taille, les plants de sureau peuvent atteindre 12 pieds de haut et 6 pieds de large, ils préfèrent donc définitivement leur part d'espace. Malgré cela, obtenir le maximum de fruits possible nécessite toujours la pollinisation, votre sureau a donc besoin de compagnie, même à une distance saine. En guise de compromis, gardez vos plants de sureau à moins de 60 pieds les uns des autres. De cette façon, ils seront suffisamment proches pour la pollinisation croisée, mais auront encore de la place pour se développer.

Exigences en matière d'ensoleillement

La rusticité du sureau est l'un de ses traits les plus recherchés par les jardiniers qui n'ont pas encore goûté ses fruits. Capable de pousser dans les climats plus froids du nord du Midwest, le sureau se porte généralement mieux dans les zones de rusticité 4 et moins, et bien qu'il puisse tolérer une ombre partielle, il préfère le plein soleil quand il peut l'obtenir.

Besoins en arrosage

Avec une soif aussi grande que son besoin de lumière, le sureau est difficile à arroser. Sa préférence pour les environnements humides est la raison pour laquelle vous la trouverez naturellement sur les berges ou dans les fossés, mais si vous la cultivez dans votre jardin, un pouce d'eau par semaine est une bonne quantité à donner. Avec toute cette eau, n'oubliez pas : le sol doit avoir un bon drainage, sinon la pourriture des racines peut se produire.

Ravageurs qui peuvent nuire à la plante de sureau

Leur nature robuste permet à la plante de sureau de résister aux attaques de nombreuses proies affamées. La seule exception est que son système racinaire peu profond peut être évincé par les mauvaises herbes communes cherchant le même espace, mais cela peut facilement être résolu par un désherbage régulier - bien que les oiseaux affamés fassent une offre pour ces baies si vous ne les récoltez pas en premier.

Maladies potentielles

Le sureau est sensible à quelques maladies. Les chancres peuvent infecter ses feuilles et ses branches, tandis que les taches foliaires et l'oïdium peuvent endommager ses baies délicates. La pourriture des racines est l'autre menace majeure, mais seulement si le sol environnant est mal drainé. D'autres maladies mineures comprennent la brûlure des fils et la flétrissure verticillienne, mais la plupart peuvent être traitées simplement en élaguant les zones touchées.

Soin particulier

Le sureau demande aussi peu d'entretien qu'il est résistant, ne nécessitant aucun nutriment rare ou spécial. Si vous souhaitez donner à votre aîné une nourriture supplémentaire, du nitrate d'ammonium standard ou un engrais avec un rapport NPK de 10-10-10 sera le complément idéal pour amadouer cet arbuste rustique à produire son rendement en baies le plus abondant. Appliquez 1/8 de livre de nitrate d'ammonium à chaque arbuste pour chaque année de son âge, ou 1/4 de livre de 10-10-10 par an, et il vous récompensera avec suffisamment de grappes dodues et juteuses que vous je serai plus que satisfait.

Propager votre plante de sureau

Il existe trois boutures à partir desquelles vous pouvez propager une plante de sureau : le bois tendre, le bois dur et le bois dur avec des germes. La propagation des résineux est la plus courante et est assez simple. Coupez quelques pousses tendres de croissance fraîche au début de l'été et placez-les dans un pot Mason d'eau pendant environ 12 heures, puis plantez et cultivez votre nouveau bébé aîné jusqu'à ce qu'il fleurisse jusqu'à maturité.

Récolter votre sureau

Fidèle à sa simplicité, la récolte des baies de sureau revient à peu plus que couper leurs grappes de l'arbuste. Chaque grappe contient une forte concentration de baies, donc au lieu d'attendre qu'elles soient toutes complètement mûres, il vaut mieux les cueillir une fois que la majorité a viré au violet-noir profond, même s'il y a quelques retardataires. Après tout, les oiseaux ne seront pas si patients !

Conseils de préparation

Les baies de sureau ont une acidité et une sensation en bouche uniques qui en font une délicieuse variété de confitures, de sirops, de thés et même de vin. Ces grappes sont également utilisées depuis longtemps à des fins médicinales, car elles contiennent de la vitamine C et des antioxydants. Pour cette raison, les baies de sureau sont populaires dans de nombreuses teintures et suppléments à base de plantes. Cependant, faites-les toujours cuire avant de les manger, car ils sont légèrement toxiques s'ils sont consommés crus et peuvent provoquer des nausées.