Des aliments transformés qui sont réellement sains

Manger sainement exige de l'engagement, de la discipline et de la planification. Même lorsque vous avez les meilleures intentions et que vous réussissez bien dans les trois domaines, vous vous retrouvez parfois de manière inattendue à avoir besoin de manger sur le pouce. Peut-être que vous sortez en courant et que vous vous rendez compte que vous avez oublié de préparer le déjeuner, ou que vous êtes en voyage sur la route et que vous avez des options limitées au dépanneur.

Heureusement, tous les aliments préparés et transformés ne sont pas mauvais pour la santé. En fait, plusieurs options ont des faits nutritionnels impressionnants - et beaucoup sont même prêtes à manger.

Burgers végétariens

Les hamburgers végétariens sont rapides, pratiques et sains. Dans de nombreux cas, ils sont précuits et ont juste besoin d'être réchauffés, ce qui signifie qu'ils peuvent cuire au micro-ondes si nécessaire. Ils sont une merveilleuse option pour les déjeuners au travail et pour voyager.

Recherchez des options sans gluten et sans soja, car les versions qui incluent ces ingrédients ont tendance à être chargées de beaucoup de charges moins que saines. Associez les galettes de hamburger végétariennes à une salade ou à d'autres légumes frais (ou surgelés) pour un repas sain et équilibré.

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Barres granola

Il est indéniable que les barres granola sont le nec plus ultra des aliments pratiques et portables. Ils sont disponibles dans une grande variété de saveurs, ils sont abordables et vous pouvez les trouver n'importe où.

Cependant, ces friandises moelleuses et riches en ingrédients ne sont certainement pas égales. Beaucoup contiennent des tonnes de sucre ajouté (dans certains cas, plus qu'une barre chocolatée !). Pour trouver les barres granola les plus saines, recherchez celles qui ne contiennent pas ou très peu de sucre ajouté, ainsi qu'un bon équilibre de protéines, de fibres et de graisses saines. Évitez le chocolat, les fruits secs et les barres « trempées », qui sont généralement chargées de sucre ajouté.

yaourt grec

Le yaourt a la mauvaise réputation d'être riche en sucre et en matières grasses. Cependant, le yaourt grec est plus sain que les autres. Le lactosérum liquide est filtré, ce qui rend cette option plus faible en lactose. Il contient également beaucoup plus de protéines, ainsi que du calcium, du potassium et des probiotiques.

Afin de trouver les yaourts grecs les plus sains disponibles, recherchez des yaourts nature plutôt que ceux contenant un édulcorant, des fruits, du granola ou tout autre additif. Ajoutez vos propres fruits frais pour en faire une gâterie sucrée vraiment saine. Si vous vous êtes contenté des barres granola nature, le yogourt grec est une excellente option de trempette !

Haricots en conserve

Les haricots en conserve sont souvent négligés en tant qu'aliments transformés, la plupart des gens les reléguant aux aliments de base du garde-manger utilisés occasionnellement dans les recettes. Cependant, ils fonctionnent bien comme la vedette de n'importe quel plat, et ils sont étonnamment sains.

Les haricots sont chargés de fibres, de protéines et de minéraux importants, notamment le zinc, l'acide folique et le fer. Rincez et égouttez les haricots en conserve pour éliminer environ la moitié de leur teneur en sodium, puis associez-les à des légumes verts frais pour faire une salade. Vous pouvez également expérimenter avec des assaisonnements et les avoir seuls si vous êtes très pressé.

Poisson emballé

Le poisson préemballé, en particulier le saumon, le thon et les sardines, est une option alimentaire transformée extrêmement saine. Ces types sont riches en protéines et en acides gras oméga-3, et la taille habituelle de la boîte les fait souvent littéralement saisir et partir – certains ont même une languette sur le dessus.

Associez le poisson emballé à des craquelins multigrains, des tranches de concombre ou d'autres légumes pour une collation rapide et copieuse ou un repas léger. Vous pouvez également mélanger le poisson avec un petit paquet de mayonnaise, du sel et du poivre, pour une simple « salade » à manger seule.

Hoummous

On pense que le houmous existe depuis des siècles, et les Nord-Américains en ont récemment fait une écurie privilégiée. C'est une bonne chose, car le houmous est l'un des aliments transformés les plus sains, et aujourd'hui, il est facile à trouver n'importe où.

Généralement composé de pois chiches, le houmous est le plus souvent utilisé comme tartinade ou trempette. Vous trouverez également d'autres variantes, notamment du houmous à base de betteraves, de chou-fleur et de noix de cajou. La trempette est riche en fibres et en graisses saines, ce qui en fait un choix parfait pour manger sur le pouce et à la maison.

Fruit sec

Les fruits secs peuvent être une excellente collation riche en nutriments, qui regorge également de fibres et d'antioxydants. Le processus de déshydratation des fruits condense les nutriments, leur donnant un coup de pouce surnaturel.

Malheureusement, les fruits secs transformés contiennent également souvent beaucoup de sucre ajouté - et n'oubliez pas que les fruits contiennent également une grande quantité de sucre naturel. Assurez-vous de lire les étiquettes nutritionnelles avant d'acheter et gardez à l'esprit que faire éclater un abricot sec équivaut à manger un fruit entier. ne pas trop grignoter ou vous pourriez vous retrouver accro aux sucres naturels ou avec des problèmes de ventre dus à toutes les fibres.

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Pop corn

Beaucoup de gens considèrent le pop-corn comme de la « malbouffe », mais la vérité est que cela dépend en grande partie de la façon dont il est préparé. Le maïs est un grain entier à haute teneur en fibres. En fait, selon l'American Heart Association, le maïs soufflé contient « plus de fibres par portion que le pain de blé entier ».

Pour vous assurer de choisir du maïs soufflé plus sain, évitez les variétés qui incluent «beurre» dans le nom, ainsi que celles qui contiennent des bonbons ou des enrobages de sucre. Cela exclut le maïs en bouilloire et au caramel, mais les variétés «légères» avec du canola ou de l'huile d'olive sont sans danger. Les options à faible teneur en sodium devraient également être assez faciles à trouver.

Beurres de noix

Les beurres de noix, en particulier les arachides, les amandes et les noix de cajou, ont plusieurs avantages pour la santé, tant que vous vous en tenez à des variétés entièrement naturelles.

Évitez les beurres de noix aromatisés ou ceux avec des ajouts, car ils sont probablement des sources de sucres cachés. Les beurres de noix entièrement naturels sont exactement ce à quoi ils ressemblent : des noix broyées jusqu'à ce que leurs huiles naturelles se combinent pour les transformer en une pâte crémeuse. Les meilleurs beurres de noix sont d'excellentes sources de graisses saines, de protéines et de vitamine E. Si vous êtes en déplacement, recherchez des sachets individuels qui ne nécessitent aucun ustensiles.

Fruits ou légumes surgelés

Les fruits et légumes surgelés sont des aliments transformés incroyablement sains. En fait, dans certains cas, ils contiennent plus de nutriments que leurs homologues en conserve ou même des produits frais qui restent en place depuis un certain temps.

Les légumes et les fruits « surgelés » ou « surgelés » sont les variétés les plus courantes que l'on trouve dans les épiceries et les marchés typiques. Ils sont transformés dès qu'ils sont cueillis dans le sol et de manière à ce que les nutriments soient bien conservés. Gardez les produits surgelés à portée de main pour des plats d'accompagnement rapides ou à ajouter à n'importe quel plat de sauté ou de pâtes pour augmenter leur facteur de santé et leur saveur.