Comment faire des recettes sensationnelles à la mijoteuse

Trop de mijoteuses vivent au fond de nos armoires de cuisine. Mal aimé, inutilisé et probablement plutôt poussiéreux. C'est dommage car ils sont un outil fabuleux pour créer une abondance de plats cuisinés à la maison avec un minimum de tracas.

L'un des principaux avantages d'une mijoteuse est qu'elle sert de plat unique pour la plupart des repas. Un autre point positif est qu'il cuit les choses lentement. Cela signifie que vous pouvez préparer des ingrédients le matin et rentrer chez vous plus tard pour un repas cuisiné.

Il est temps de dépoussiérer cette mijoteuse et de se préparer pour de délicieuses créations.

Casserole de saucisses

Cette recette pour quatre personnes est le parfait accueil à la maison après une promenade par temps froid.

Ingrédients

• 8 saucisses de porc
• 1 oignon rouge, haché
• 1 boîte de 200g de grains de maïs doux
• 350 g de courge, pelée et coupée en morceaux
• 1 cuillère à soupe de farine nature
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de purée de tomates
• 150 ml de bouillon de viande

Méthode

1. Faites chauffer un peu d'huile et faites frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Selon le type de saucisse, vous devrez peut-être y percer des trous. Ajouter l'oignon, le maïs sucré et la courge et mettre dans la mijoteuse.
2. Mélanger la farine, le paprika et la purée de tomates avec le bouillon. Versez cette sauce sur les saucisses.
3. Placer le couvercle sur la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 2-3 heures ou à basse température pendant 7-8 heures.

Vermicelles végétaliens

Cette recette végétalienne sert quatre personnes avec un plat de pâtes d'inspiration italienne copieux et sain.

Ingrédients

• 1 boîte de 400g de tomates en dés
• 200 g de petits pois surgelés
• 1 boîte de 400g de haricots cannellini
• 200g de carottes
• 400g de pâtes vermicelles
• 1 x oignon, coupé en dés
• 2 x gousse d'ail, coupée en dés
• 1 cc de persil
• saupoudrer de sel et de poivre

Méthode

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce que l'ail brunisse.
2. Verser le contenu de la casserole avec le reste des ingrédients (sauf les pâtes) dans la mijoteuse.
3. Cuire à feu vif pendant trois heures et demie ou à feu doux pendant sept heures.
4. Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Servir avec une branche de persil et assaisonner au goût.

Poulet Au Fromage Facile Avec Du Riz

Populaire auprès des enfants et des adultes, ce repas facile en milieu de semaine sert six personnes et est simple à préparer.

Ingrédients

• 250g de riz rincé
• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 200g de cheddar râpé
• 1 oignon moyen, haché
• 1 boîte de 400g de crème de poulet concentré de soupe
• 1 boîte de 200g de maïs égoutté
• 1250 ml de bouillon de volaille

Méthode

1. Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse et assaisonner de sel et de poivre. Parsemer d'oignons hachés sur le dessus.

   
   
   

2. Mélanger le bouillon de volaille et la crème de poulet. Verser le mélange sur le poulet.

3. Ajouter le riz lavé.

4. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures.

   
   
   

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5. Une fois cuit, effilocher le poulet à l'aide d'une fourchette puis ajouter le fromage et le maïs doux.

6. Bien mélanger et servir.

Prime de la mer

Ce ragoût de fruits de mer est facile à préparer dans une mijoteuse. Servir avec des pommes de terre et une salade pour un délicieux repas de famille jusqu'à cinq personnes.

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Ingrédients

• 700g de poisson coupé en petits morceaux. Choisissez n'importe quel poisson ou une combinaison L'aiglefin, la morue, le saumon et la plie fonctionnent bien.
• 200 g de grosses crevettes, cuites
• 300g de moules dans leur coquille
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 gousse d'ail, coupée en dés
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 1 poivron vert, épépiné et coupé en morceaux
• 1 courgette, tranchée
• 1 boîte de 400g de tomates
• 1/2 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
• 1 cuillère à café de sel
• saupoudrer de poivre
• 100 ml de vin blanc sec

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Remuer doucement.
2. Couvrir et cuire à feu vif entre 4 et 5 heures.
3. Garnir de persil et servir.

Beef Bourguignon

Ce plat français est traditionnellement préparé avec un vin de Bourgogne corsé. Servir avec des légumes verts cuits à la vapeur et une purée crémeuse pour un repas satisfaisant pour cinq personnes.

Ingrédients

• 600 g de steak en cocotte, coupé en morceaux
• 1 oignon, coupé en dés
• 6 tranches de bacon strié, hachées
• 2 gousses d'ail, coupées en dés
• 325g de carottes hachées
• 300 ml de vin rouge
• 250 ml de bouillon de boeuf
• 2 brins de thym

Méthode

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Assaisonner la viande et la faire dorer dans la poêle pendant 6 à 8 minutes. Retirer et mettre dans une mijoteuse.
2. Ajouter l'oignon et le bacon. Faire revenir 4 minutes avant d'ajouter l'ail et les carottes et cuire encore 3-4 minutes.
3. Versez le vin rouge dans la poêle et remuez Puis ajoutez le bouillon.
4. Verser les légumes et le liquide sur le bœuf dans la mijoteuse.
5. Ajouter les brins de thym et cuire 8h à feu doux, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Fromage de chou-fleur réconfortant

L'aliment réconfortant par excellence, servez ce fromage de chou-fleur en accompagnement ou en repas gourmand pour quatre personnes.

Ingrédients

• 2 choux-fleurs moyens, coupés en bouquets
• 1 boîte de 400g de crème de poulet condensée
• 200g de cheddar râpé
• 150g de fromage frais
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cc de poivre
• 40 g de beurre coupé en cubes
• 100 g de chapelure sèche

Méthode

1. Dans une mijoteuse, mélanger le chou-fleur, la soupe et le fromage.
2. Cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, de 5 à 6 heures.
3. Incorporer la crème sure, le sel et le poivre.
4. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la chapelure; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes. Saupoudrer sur le chou-fleur et servir.

Porc collant à la chinoise

Ce plat de porc collant fonctionne bien dans une mijoteuse, faisant une délicieuse sauce. Servir avec du riz pour nourrir six personnes.

INGRÉDIENTS:

• 1,8 kg d'épaule de porc désossée
• 1 cuillère à soupe de poudre de cinq épices
• 60 ml d'huile d'arachide
• 5 oignons nouveaux, parés, coupés en deux, plus tranchés supplémentaires pour servir
• 10 cm de gingembre frais, tranché
• 1 bâton de cannelle
• 4 gousses d'ail, écrasées
• 230 ml de vin de riz chinois
• 120 ml de sauce soja
• 230 ml de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel

MÉTHODE:

1. Frotter le porc avec de la poudre aux cinq épices. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le porc de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Mélanger l'oignon, le gingembre, la cannelle, l'ail, le vin, la moitié de la sauce soja, le bouillon et le sucre dans une mijoteuse. Placer le porc dans la mijoteuse. Couvrir, cuire à puissance élevée pendant 4 heures 30 minutes.
3. Transférer le porc sur une plaque allant au four. Mélanger le miel et le soja. Badigeonner le porc avec le mélange. Cuire au four à 200C pendant 6 minutes.

Lasagne de légumes

Préparez cette lasagne aux légumes hypocalorique comme alternative à la cuisson traditionnelle.

INGRÉDIENTS:

• 2 oignons, tranchés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 courgettes coupées en dés
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune épépinés, tranchés
• 1 boîte de 400g de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 2 cc de bouillon de légumes
• 15g de basilic frais
• 1 aubergine coupée dans le sens de la longueur
• 6 feuilles de lasagnes au blé entier
• 125 g de mozzarella hachée

MÉTHODE:

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Ajouter les dés de courgettes, le poivron, les tomates au concentré de tomates, le bouillon de légumes et le basilic. Cuire 5 minutes.
3. Trancher 1 grosse aubergine. Déposer la moitié des tranches d'aubergine dans le fond de la mijoteuse et garnir de 3 feuilles de lasagne.
4. Continuez à superposer les lasagnes, les légumes et l'aubergine.
5. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant trois heures.
6. Répartir la mozzarella sur les légumes puis couvrir et laisser fondre 10 minutes.
7. Servir avec de la salade.

Punch aux canneberges Plaisir comme chaud

Les mijoteuses ne sont pas seulement pour la nourriture. Utilisez des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, de la cannelle et de l'orange pour transformer le jus de canneberge en un mocktail réchauffant.

INGRÉDIENTS:

• 1 orange
• 8 bâtons de cannelle, cassés
• 8 clous de girofle entiers
• 4 piments entiers
• étamine
• 2,5 litres de jus de canneberge
• 1 litre de concentré de jus de raisin blanc-framboise
• 450 ml d'eau

MÉTHODE:

1. Épluchez l'orange puis pressez-la.
2. Faites un sac à épices en coupant un carré de 6 pouces dans une étamine en coton. Placez le zeste d'orange, la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque dans le carré. Cravate fermée par une ficelle en coton.
3. Dans une mijoteuse, mélanger le jus de canneberge, le jus concentré, l'eau, le jus d'orange et le sac d'épices.
4. Couvrir et cuire à feu doux pendant cinq heures ou à feu vif pendant deux heures. Retirez le sac à épices et jetez-le.
5. Servir immédiatement ou garder au chaud à feu doux jusqu'à 2 heures.

Dessert collant au chocolat

Un gâteau de fête parfait, simple à préparer et délicieux.

INGRÉDIENTS:

• 120g de farine tout usage
• 80g de sucre semoule
• 50g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 ml de lait
• 80 ml d'huile végétale
• 1 cuillère à café de vanille
• 120g de pépites de chocolat

Truquer:

• 180g de sucre semoule
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 300 ml d'eau bouillante

MÉTHODE:

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le sel.
2. Ajouter le lait, l'huile, la vanille et mélanger.
3. Verser la pâte dans la mijoteuse. Saupoudrer les pépites de chocolat.
4. Dans le bol, mélanger les ingrédients du fudge. Verser le mélange sur la pâte dans la mijoteuse. Ne remuez pas.
5. Couvrir, cuire à feu vif pendant deux heures.
6. Meilleur servi chaud avec de la glace.