Comment faire du chili de dix façons

Faire du chili n'est pas si difficile. C'est un excellent plat à préparer la veille d'une fête ou le matin et à commencer dans une mijoteuse. Les piments sont souvent meilleurs lorsqu'ils ont mis beaucoup de temps à cuire et que toutes les saveurs se sont mélangées. Que vous choisissiez de le préparer avec des haricots ou sans, ou avec du poulet, du bœuf ou du porc, le chili pourrait bien être l'un des repas les plus faciles que vous puissiez préparer. Vous n'avez pas le temps d'utiliser une mijoteuse ? Chacune de ces recettes peut également être préparée rapidement sur la cuisinière.

Chili au boeuf

Le chili con carne traditionnel doit toujours être fait sans haricots. Cette recette demande du bœuf haché, de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail, du poivron vert, du sel et du poivre, un peu de poudre de chili, une pincée de poivre de Cayenne, du cumin, de l'origan, des tomates en dés en conserve et une tasse de bouillon de bœuf. Commencez par cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose dans une poêle, puis retirez la viande et faites cuire l'oignon dans la graisse.

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Chili rouge aux haricots

Bien que ce ne soit pas traditionnel, beaucoup de gens aiment les haricots dans leur chili. Cette recette profite de la texture et de la saveur qu'ils apportent! Rassemblez le bœuf haché, l'huile d'olive, l'oignon, les piments, l'ail, les tomates en conserve en dés, les haricots rouges en conserve qui ont été rincés et égouttés, le sel et le poivre, le cumin, la poudre de chili, le paprika et l'origan. Tout comme avec le chili con carne original, vous voudrez faire cuire la viande dans une poêle jusqu'à ce que toute la rose ait disparu. Retirer la viande et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mélanger la viande, les oignons et les autres ingrédients dans une mijoteuse à feu doux pendant six à huit heures.

Chili vert

Chili Verde est fait avec du porc, des piments verts poblano et des tomatilles avec les cosses enlevées. Vous voudrez également obtenir de l'huile végétale, de l'oignon, de l'ail, du cumin, de l'origan, du bouillon de poulet, du jalapeño et de la coriandre. Commencez par épépiner les poivrons et les couper en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le porc dans l'huile de tous les côtés. Retirer la viande et faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Sur une plaque à pâtisserie, étalez les tomatilles et faites griller pendant environ cinq minutes, puis ajoutez-les dans un mélangeur avec la coriandre et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient liquéfiées. Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse et cuire à feu doux pendant six à huit heures.

Poulet Chili Verde

Le poulet est certainement une alternative viable dans une recette de chili Verde si vous n'avez pas de porc disponible. Vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses désossées et écorchées. En utilisant un mélange de piments Anaheim et poblano, un peu de bouillon de poulet, d'huile végétale, de tomatilles, d'oignon, d'ail, de poudre de chili, de cumin, de paprika et de coriandre. Faites griller les tomatilles à feu vif pendant environ cinq minutes, puis mélangez-les avec la coriandre jusqu'à ce qu'elles soient purifiées. Faire revenir le poulet dans l'huile végétale, puis mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse à feu doux pendant six à huit heures.

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Santa Fé Chili

Un plat simple et rapide à préparer, il vous suffit de mettre du bœuf haché, un peu d'ail, une boîte de haricots rincée et égouttée, une boîte de maïs sucré égouttée, une boîte de tomates en dés aux piments verts, une boîte de sauce tomate et piment poudre, cumin et paprika. Cuire le bœuf et l'ail dans une poêle jusqu'à ce que le rose disparaisse, puis mélanger dans une mijoteuse avec les autres ingrédients et cuire à feu doux pendant six à huit heures.

Blanc de poulet Chili

Les piments blancs sont faits sans sauce tomate rouge ni tomatilles vertes. Ils sont une option délicieuse et différente! Pour cette recette, vous aurez besoin de poulet déjà cuit émincé, d'huile d'olive, d'oignon, de poivron, de carotte, de céleri, d'un peu d'ail frais, d'une petite quantité de jalapeño, de cumin, d'origan, de poudre de chili, de bouillon de poulet, du lait de coco, et coriandre.

Commencez par faire cuire les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à ramollir, puis mélangez-les avec tous les ingrédients dans une mijoteuse à feu doux pendant six à huit heures !

Chili de poulet blanc aux haricots

Si vous recherchez un chili blanc plus consistant et plus épais, essayez cette recette avec des haricots ! Vous voudrez du poulet râpé, du bouillon de poulet, de l'ail et de l'oignon, une boîte de piments verts en dés, une boîte de haricots blancs rincés et égouttés, puis du cumin, de l'origan, de la poudre de chili, du sel et du poivre.

Il n'y a pas de vraie préparation pour ce repas autre que de hacher l'oignon! Vous pouvez combiner tous les ingrédients dans votre mijoteuse dès le début. Pensez à utiliser du poulet rôti précuit pour le rendre encore plus facile !

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Chili végétalien sans viande

L'idée du chili végétalien peut sembler un peu étrange, mais vous pouvez avoir un délicieux chili sans produits d'origine animale ! Vous aurez besoin d'ail, d'oignon, de poivron, de céleri, de carottes, de poudre de chili ancho, de cumin, d'origan, de poivre de Cayenne, de haricots rouges en conserve égouttés mais non rincés, de haricots pinto également égouttés mais non rincés et de tomates concassées en conserve. Une fois que vous avez coupé vos légumes, vous pouvez ajouter tous les ingrédients à votre mijoteuse et la mettre en route.

Chili rouge végétarien

Ce chili végétarien est un peu différent de celui végétalien. Vous l'apprécierez et reviendrez le refaire ! Vous voudrez avoir de l'huile d'olive, oignon, feuilles de laurier, cumin, origan, sel et poivre, céleri, jalapeño, poivron, ail, piments verts hachés en conserve, tomates concassées en conserve, poudre de chili, haricots rouges égouttés en conserve, en conserve haricots pinto égouttés, maïs égoutté en conserve et hamburger végétarien émietté.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez tous les oignons, les jalapenos, le poivron et l'ail avec les épices. Cuire jusqu'à ce qu'il commence tout juste à ramollir, puis mélanger dans une mijoteuse avec le reste des ingrédients !

Chili Vert Végétarien

Cette recette ajoute quelques morceaux de pomme de terre pour donner la même sensation que le porc que l'on trouve habituellement. Vous aurez besoin d'huile d'olive, d'oignon, de pommes de terre Yukon Gold, d'igname, d'ail, de tomatilles, de piments poblano, d'origan, de farine, de cumin, de hominy en conserve égoutté, de piments en dés en conserve et d'un bouillon de légumes pour cette recette.

Commencez par couper les pommes de terre et l'igname en morceaux. Émincer l'oignon et l'ail. Dans une grande casserole ou votre mijoteuse à feu vif, mélangez le tout avec l'huile d'olive et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tout juste translucides. Faire griller les tomatilles et les poivrons pendant environ cinq minutes, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient purifiés. Ajoutez ce mélange ainsi que les épices, le hominy, les piments en conserve et le bouillon de légumes dans les pommes de terre et faites cuire à feu doux pendant six à huit heures !