Recettes de dinde hachée saine et savoureuse

Beaucoup de gens se tournent vers la dinde hachée pour remplacer le bœuf haché dans bon nombre de leurs plats préférés pour un mode de vie plus sain. La dinde hachée est faible en gras et riche en protéines, parfaite pour tout régime alimentaire. Bien que la dinde hachée soit légèrement plus riche en cholestérol que le bœuf haché, le reste des avantages pour la santé l'emportent sur cela, à moins que vous ne deviez suivre un régime strict à faible teneur en cholestérol. Assurez-vous que lorsque vous faites cuire votre dinde, faites-la bien dorer, sans laisser de rose.

Riz Frit à la Dinde

Ajoutez de la dinde hachée à votre recette de riz frit préférée pour un plat chinois sain et satisfaisant. Utilisez du riz blanc, cuit et légèrement rassis. Mélanger le riz dans un wok ou une grande sauteuse avec de l'huile de sésame, des carottes en dés, des pois et des oignons, et de la sauce soja au goût. Déplacez le riz sur les bords de la casserole et cassez un œuf ou deux au centre. Brouillez l'oeuf et mélangez. Dans une poêle séparée, dorer la dinde jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Incorporer la dinde hachée et servir avec des oignons verts coupés en dés sur le dessus.

Curseurs de dinde

Ces délicieux mini-burgers sont savoureux et adaptés aux enfants ! Mélangez la dinde hachée avec vos assaisonnements pour hamburgers préférés. Mesurer en portions de 3 onces et galette à la main. Les curseurs de dinde cuisent facilement sur une plaque chauffante ou une poêle à dessus plat, bien qu'ils aient tendance à devenir secs lorsqu'ils sont cuits sur un gril. Garnir d'une petite tranche de fromage Havarti ou Gouda et servir sur de petits pains coulissants.

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boulettes de dinde

Lorsque vous préparez des boulettes de viande de dinde, n'oubliez pas que la faible teneur en matières grasses de la dinde peut rendre les boulettes de viande plus sèches. Il est donc important d'utiliser suffisamment d'œufs pour un liant et une humidité supplémentaire et de réduire de moitié la quantité de chapelure dans votre recette préférée. Pour préparer suffisamment de boulettes de viande pour une famille de quatre personnes, utilisez deux livres de dinde hachée, une demi-tasse de chapelure, deux œufs et vos assaisonnements préférés. Utilisez une cuillère à crème glacée pour répartir les portions de 2 onces. Rouler les boulettes de viande à la main et cuire dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Servir avec vos pâtes et sauce préférées!

Riz sale à la dinde

Le riz sale épicé est un favori créole, et la dinde hachée remplace facilement le bœuf haché dans cette recette. Coupez en dés les poivrons doux, les oignons jaunes, l'ail et les piments jalapeño - bien que si vous n'aimez pas le riz sale épicé, vous pouvez opter pour des poivrons verts à la place. Faire revenir une livre de dinde hachée dans une poêle, puis ajouter les légumes et l'assaisonnement cajun au goût. Faire suer les légumes avec la dinde jusqu'à ce que les oignons soient clairs, puis ajouter le riz et le bouillon de poulet. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et servir garni d'oignons verts.

Tacos à la dinde

Les tacos à la dinde sont un autre plat adapté aux enfants qui est assez facile à assembler un soir de semaine chargé. Vous pouvez choisir d'utiliser un assaisonnement sec pour tacos ou une sauce dans un sac, et suivre simplement les instructions pour ajouter de l'eau ou d'autres ingrédients, en remplaçant la dinde par du bœuf haché. Faire revenir la dinde et incorporer les assaisonnements. Parce que la dinde est faible en gras, vous ne devriez pas avoir besoin de vider la poêle. Servez simplement dans des coquilles à tacos avec vos garnitures préférées, y compris de la laitue râpée, du fromage, des tomates ou de la crème sure.

Wraps de laitue aux cinq épices

Les wraps à la laitue sont un plat classique chinois savoureux et faible en calories. Ceux-ci peuvent être préparés avec de la dinde hachée, des châtaignes d'eau et de la sauce hoisin. Hachez les châtaignes d'eau, un poivron rouge et une touche de gingembre frais. Faire revenir la dinde et ajouter les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les poivrons et les châtaignes d'eau soient tendres et ajouter la sauce Hoisin au goût. Servir dans des coupes de laitue iceberg avec du riz frit à la dinde ou du riz blanc cuit à la vapeur.

Dinde hachée et nouilles au four

Rien ne frappe plus l'endroit par une nuit froide qu'un plat de pâtes au four chaud et au fromage. Pour cette version saine des lasagnes, faites dorer une livre de dinde hachée avec un petit oignon, coupé en petits dés. Ajouter une boîte de sauce tomate et chauffer. Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 et faire bouillir 3 oz de nouilles aux œufs larges dans de l'eau salée. Mélanger une demi-tasse de lait avec 12 oz de fromage à la crème et un bouquet de persil frais. Une fois que le mélange de sauce tomate arrive à ébullition, incorporer le mélange de fromage à la crème et les nouilles. Étaler dans un large plat à lasagnes et enfourner 25 minutes. Servir avec du pain à l'ail croustillant.

Poivrons farcis à la grecque

Les poivrons farcis sont un plat tout-en-un rapide qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la rigueur. Mélanger une livre de dinde hachée avec deux tasses de couscous perlé. Ajouter l'assaisonnement grec et le fromage feta, mélanger et réserver. Choisissez vos poivrons de couleur préférée et retirez soigneusement les sommets, en faisant une tasse avec les fonds. Grattez les graines et remplissez avec le mélange de dinde hachée. Cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes et servir avec une petite salade.

Chili à la dinde

La dinde hachée peut remplacer le bœuf haché dans n'importe quelle recette de chili. Pour un plat qui plaira à tout le monde, pas trop épicé ni trop copieux, faites dorer deux livres de dinde hachée avec un oignon doux finement émincé et un ou deux poivrons Poblano. Ajouter à une mijoteuse avec une boîte de haricots rouges et une boîte de haricots noirs, y compris les jus. Remuer, puis ajouter une boîte de concentré de tomate et une grande boîte de tomates en dés. Laissez les saveurs se mélanger, en incorporant la poudre de chili au goût. Lorsque les tomates sont réduites en sauce et que les haricots sont tendres, servir avec du pain de maïs frais et garnir de fromage si désiré.

Pain de viande à la dinde

Le pain de viande classique signifie une recette différente pour chaque famille, mais ou un pain de viande rapide et délicieux que vous pouvez servir à tout moment, combinez simplement deux livres de dinde hachée, un paquet de 14 onces de poivrons tricolores surgelés, coupés en dés et une tasse d'italien assaisonné chapelure. Mélanger à la main et façonner en un pain ou emballer dans un moule à pain graissé. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 45 minutes dans un four à 40 degrés. Laisser reposer une dizaine de minutes et servir avec une purée de pommes de terre.