Cultiver votre propre récolte de basilic généreuse

Les plantes de basilic produisent des feuilles aromatiques et savoureuses. Certaines variétés atteignent 6 pieds de hauteur, mais les plantes de basilic typiques atteignent environ 3 pieds de haut. Une merveilleuse garniture pour une boisson raffinée ou à ajouter à à peu près n'importe quel plat, le basilic est à juste titre l'une des herbes les plus populaires au monde. Les plantes de basilic sont gratifiantes à pousser et adaptées à toutes les capacités de jardinage; tout ce que vous aurez à faire est de fournir beaucoup de soleil à votre plante et de l'arroser régulièrement.

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Planter votre basilic

Le basilic peut être planté directement dans le jardin ou dans un pot. Si vous aimez les jardins d'herbes en pot, choisissez un pot d'au moins 6 pouces de large. Les plantes de basilic en pot peuvent être cultivées à l'extérieur ou à l'intérieur, à condition qu'elles soient toujours suffisamment exposées au soleil.

Les meilleurs sols pour le basilic

Un sol bien drainé et riche en nutriments est le meilleur pour les plantes de basilic. Mélanger un peu de compost sera bénéfique pour la croissance et la santé globale de votre basilic. Ajoutez un pouce ou deux de paillis sur le sol environnant une fois que le basilic est planté pour améliorer la rétention d'humidité et dissuader les mauvaises herbes.

Lumière du soleil

L'exposition au plein soleil est préférable pour le basilic. A moins que le climat ne soit extrêmement chaud, les plantes bénéficient de 6 à 8 heures d'ensoleillement tout au long de la journée. Les jardiniers d'herbes aromatiques peuvent faire pousser du basilic dans les zones de rusticité 2 à 11. La plupart des climats conviennent à la culture du basilic comme plante annuelle; cependant, seules les zones 10 et 11 peuvent supporter une croissance pérenne.

Arrosage

Lorsque vous arrosez votre basilic, assurez-vous de le faire en profondeur - le sol de votre plante de basilic doit rester humide. Le matin, avant que le soleil ne devienne trop chaud, est le meilleur moment pour arroser. Environ un pouce d'eau par semaine suffira pour les plantes de basilic qui sont plantées directement dans le jardin. Le basilic qui pousse dans un récipient aura besoin d'arrosages plus fréquents; vérifier régulièrement pour s'assurer que le sol reste humide.

Ravageurs potentiels

Les parasites ont tendance à laisser les plants de basilic seuls, et la plupart de ceux qui attaquent sont assez faciles à éliminer. Les pucerons et les coléoptères sont les plus courants. Pour vous débarrasser de ces insectes, enduisez votre plante de basilic à l'aide d'un flacon pulvérisateur contenant un rapport de 1 gallon d'eau pour 2 cuillères à café de savon à vaisselle.

Maladies

Un ensoleillement suffisant tout au long de la journée maintient généralement les plantes de basilic exemptes de maladies, bien qu'elles puissent contracter l'oïdium et d'autres maladies fongiques. Ceux-ci peuvent être résolus en appliquant un fongicide organique ou en pulvérisant la plante avec un mélange de 1 gallon d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Si votre plant de basilic contracte l'une de ces maladies, c'est souvent le signe qu'il ne reçoit pas assez de soleil, alors déplacez-le dans une zone plus ensoleillée pour réduire le risque de réapparition du problème.

Nutriments et soins

Les plantes de basilic poussent le plus abondamment lorsque les jardiniers récoltent les feuilles fréquemment. Si votre plante voit des récoltes régulières, respectez ses besoins en éléments nutritifs en utilisant un engrais tout usage. Assurez-vous d'en choisir un qui est sans danger pour les plantes comestibles et appliquez-le une fois toutes les 2 semaines pour les plantes en pot, ou une fois toutes les 3 à 4 semaines pour le basilic planté dans le sol. Vous voulez augmenter votre production de produits ? Les plants de basilic et de tomates poussent bien côte à côte, et il a été dit qu'ils peuvent même améliorer leurs saveurs !

Faire pousser du basilic à partir de graines ou se propager

Le basilic est largement disponible dans les magasins de jardinage, mais il est également facile à cultiver à partir de graines. Plantez vos graines à 1/4 de pouce de profondeur dans un plateau rempli de terreau de démarrage. Couvrez-les légèrement, en laissant une légère exposition au soleil. En un peu plus d'une semaine, ils devraient avoir germé. Arrosez vos pousses par intermittence. Une fois que vos nouvelles plantes de basilic ont poussé au moins trois ensembles de feuilles, elles sont prêtes à être transplantées dans un conteneur ou dans le jardin.

Pour propager une autre plante de basilic à partir d'une plante existante, prenez une bouture d'environ quatre pouces de long, en coupant la tige juste en dessous d'un nœud de feuille. Retirez la plupart des feuilles de la bouture et placez-la dans un verre d'eau à la lumière directe du soleil. Laissez les racines pousser jusqu'à environ 2 pouces (cela peut prendre jusqu'à un mois), puis transplantez-les dans le sol.

Récolte et bénéfices

Lors de la récolte du basilic, pincez le haut de vos plantes pour que la plante produise de nouvelles feuilles plutôt que de fleurir. Le basilic peut être récolté tout au long de sa saison de croissance et jusqu'à la moitié des feuilles d'une plante de basilic peuvent être retirées à la fois. En règle générale, récolter environ 1/3 des feuilles par mois permettra à votre plant de basilic de produire de nouvelles feuilles et réprimera les tentatives de la plante de monter en graines. Le basilic récolté peut être consommé frais, mais il peut également être séché ou congelé pour une consommation ultérieure.

Variétés

• Le basilic doux est la variété que l'on trouve couramment dans les épiceries.
• Le basilic génois est classiquement utilisé pour faire du pesto, car il fait pousser des feuilles plus grosses avec une saveur plus forte que le basilic doux.
• Le basilic citronné porte bien son nom ; il pousse de nombreuses petites feuilles avec une saveur d'agrumes.
• Pour une couleur unique, essayez le basilic rouge Rubin, qui pousse des feuilles violettes tout au long de l'été.
• Le basilic thaï fait pousser des feuilles étroites avec une saveur légèrement épicée. Cette variété peut produire des feuilles vertes et violettes, toutes deux comestibles.
• Si vous manquez d'espace, essayez la variété Spicy Globe, qui pousse sous forme de monticule, a des feuilles plus petites et nécessite moins d'espace dans l'ensemble.