Créez votre propre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur

Avoir votre propre jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur signifie que vous pouvez facilement rehausser les saveurs de votre cuisine ou vous offrir, ainsi qu'à vos invités, des thés frais. Il est assez facile de cultiver avec succès votre propre petite collection d'herbes de table, avec ou sans la main verte ; d'ici peu, vous cuisinerez avec des herbes !

Cultiver des herbes à partir de graines ou de semis

S'il s'agit de votre premier jardin d'herbes aromatiques, vous vous demandez peut-être si vous devriez commencer par une graine ou un semis. Faire pousser des herbes à partir de graines, comme le romarin, peut prendre des mois pour arriver au point où il est suffisamment touffu pour être utilisé. C'est une bonne idée d'obtenir un semis qui a déjà une motte que vous pouvez planter directement dans son pot pour toujours. De cette façon, vous aurez des herbes fraîches prêtes en quelques semaines.

Choisir ses herbes

Heureusement, il existe de nombreuses options en ce qui concerne les herbes d'intérieur. Choisissez parmi le thym, la ciboulette, la sauge et la menthe, pour n'en nommer que quelques-uns. En fin de compte, le choix est de savoir lequel de vos favoris fera bien à l'intérieur. Par exemple, le basilic est délicieux et polyvalent, mais il est difficile à cultiver à l'intérieur car il a besoin d'un sol riche en compost et de la lumière directe du soleil.

Obtenez le bon éclairage

La plupart des herbes nécessitent environ six à huit heures de soleil par jour, ce qui peut être un défi pendant les mois d'hiver. Si vous n'avez pas de lumière naturelle orientée au sud, vous avez besoin de lampes de culture. Ce sont des lampes LED ou fluorescentes qui fournissent l'intensité nécessaire en l'absence de soleil naturel. Tournez-vous vers une simple lampe à pince fixée à un comptoir au-dessus de la plante, ou optez pour un système pouvant contenir plusieurs plantes.

Savoir quand arroser

C'est un défi, car la quantité d'eau dont vos herbes ont besoin dépend de nombreux facteurs, notamment le climat, le type de sol et la saison. Alors que les feuilles tombantes sont un indicateur clé qu'une plante a besoin d'eau, attendre jusqu'à ce qu'elles atteignent ce point encore et encore ne vous donnera pas la meilleure récolte. Un test au doigt est la solution la plus simple : il suffit d'enfoncer votre doigt dans le sol jusqu'à environ la première articulation ; s'il ressort sec, votre plante a besoin d'humidité.

Déterminer les besoins en drainage et en sol

Lorsque vous choisissez un contenant pour plantes comestibles, assurez-vous qu'il a un trou de drainage au fond. Mettez également des cailloux au fond du pot. Cela permet à l'eau de s'écouler et de ne pas s'enliser dans le sol, aidant à prévenir la pourriture des racines. Vous aurez également besoin d'un bon terreau qui n'est pas trop compact et n'étouffera pas les racines. Enfin, choisissez une jardinière poreuse, comme la terre cuite, car elle permet une aération continue.

Emplacement et température

La température est quelque chose à considérer, surtout si vous gardez vos plantes aromatiques près de la fenêtre. La température à cet endroit peut être plus intense qu'à l'intérieur de la maison, surtout avec le verre agissant comme une loupe pour un peu de soleil. Si vous avez affaire à des herbes plus sensibles, le fait que les feuilles touchent le verre peut les endommager. En plus de faire pivoter la plante pour que tous les côtés soient éclairés, pensez à la ramener de la fenêtre de temps en temps, ou de façon permanente si vous constatez des dégâts.

Nourrir votre plante

Les herbes d'intérieur doivent être nourries de manière constante pour s'assurer qu'elles poussent sainement et robustes. Une fois par mois est une bonne cadence de fertilisation. Il suffit d'ajouter un peu d'engrais liquide à l'eau et de leur donner ce mélange amélioré tous les 30 jours environ. Assurez-vous de choisir un engrais de type culture et non un engrais pour la floraison, car vous voulez du feuillage, pas des fleurs.

kaisersosa67 / Getty Images

Gestion des nuisibles

Parce que ces plantes sont conservées à l'intérieur, les chances d'avoir à faire face à des parasites sont minimes, à moins que vous n'ayez une autre plante à proximité avec ce problème particulier. Cela dit, il y a beaucoup d'insectes qui peuvent avoir leur chemin avec vos herbes. Les pucerons sont l'un des plus embêtants, mais vous pouvez les combattre en mettant les feuilles sous l'eau froide ou en utilisant un pesticide biologique sans danger pour les plantes comestibles.

Adisak Mitrprayoon / Getty Images

Maladies courantes qui peuvent endommager votre culture

Comme pour les parasites, les maladies sont moins probables avec un jardin intérieur, mais des problèmes peuvent toujours survenir. Quelques herbes, en particulier la citronnelle, prospèrent dans un sol détrempé, mais pas la majorité. Un arrosage excessif peut entraîner la pourriture des racines, ce qui peut entraîner l'effondrement de votre plante. Un feuillage tombant ou terne qui vire au jaune ou au brun en est le signe le plus évident. Si vous cultivez de la menthe, faites attention au champignon de la rouille, qui fait brunir les feuilles et les fait tomber. En plus de garantir un bon drainage des plantes, il est essentiel d'éliminer les feuilles malades afin que l'infection ne se propage pas.

cendres de la création sortie

Comment récolter vos herbes

Une fois que votre plante herbacée a suffisamment de croissance pour une récolte, vous êtes prêt à améliorer votre jeu de cuisine. Mais attention : ne surrécoltez pas. Assurez-vous que vous n'enlevez pas plus d'un tiers des feuilles à la fois, sinon la plante mettra beaucoup de temps à récupérer. Pour les herbes comme le basilic, pincez les feuilles individuellement au niveau de la tige. Lorsque vous coupez le thym, retirez les tiges à environ quatre pouces de la base.